+7 (495) 276 77 29

Цитрат натрия (E331)

Главная / Химическое сырье / Цитрат натрия (E331)
Цитрат натрия (E331)
Синонимы натрий лимоннокислый двухводный пищевой,
тринатрий цитрат дигидрат,
добавка Е331
Международное название trisodium citrate dehydrate, citric acid trisodium salt dehydrate, E331
CAS № 6132-04-3
Производство импорт
Упаковка Мешок 25 кг
Химическая формула Na3С6Н5О7 * 2H2O
Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН) нет

Цитрат натрия - натриевая соль лимонной кислоты, бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, солоноватого вкуса.

Цитрат натрия применяется в пищевой промышленности как добавка E331 в качестве эмульгатора или стабилизатора, для улучшения вкусовых качеств продукции в виде приправы. Эта добавка, как правило, входит в состав любых газированных напитков, а также напитков, имеющих вкус лайма или лимона. E331 используется в производстве пастилы, суфле, мармелада, плавленых сыров, детского питания, йогуртов и сухого молока. В молочном производстве ее применяют для получения стерилизованного и пастеризованного молока или кисломолочных продуктов, а также молочных консервов, при изготовлении которых требуется длительное нагревание молока. Он широко применяется в фармацевтике и медицине, в частности, как консервант крови и других белковых веществ, находит применение также в качестве синергиста аскорбиновой кислоты.

Физико-химические показатели

Показатель Спецификация импортного продукта
Внешний вид Кристаллы белого цвета
Массовая доля основного вещества, % 99,84
Массовая доля сульфатов (SO42−), %, не более 0,015
Массовая доля оксалатов (C2O42−), %, не более 0,015
Массовая доля хлоридов (Cl-), %, не более 0,003
Массовая доля мышьяка (As) , %, не более 0,00005
Массовая доля ртути (Hg) , %, не более 0,00001
Массовая доля свинца (Pb), %, не более 0,00005
Массовая доля железа (Fe), %, не более 0,0002
Массовая доля тяжелых металлов , %, не более 0,0003
Массовая доля влаги, %, не более 11,8

Требования безопасности

Класс опасности по степени воздействия на организм человека 3
Виды опасности
Взрыво- и пожароопасность Не имеет горючих и взрывоопасных свойств.
Опасность для человека Не токсичен и не раздражает кожу, но при вдыхании может раздражать верхние дыхательные пути.
Средства индивидуальной защиты Респираторы, резиновые перчатки, защитные очки, халаты.

Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.

С этим продуктом часто покупают:

Продукция Синонимы CAS № ГОСТ Марка/сорт Упаковка/вес
Бензойная кислота кислота бензойная, бензолкарбоновая кислота 65-85-0 импорт Мешок 25 кг
Кальций хлористый 2-водный (E509) хлорид кальция 10043-52-4 9199-087-00206457-2010 Мешок 30 кг
Кальций хлористый пищевой "Fudix" (E509) регулятор кислотности Е-509, хлорид кальция 10043-52-4 39297743-05-2009 Мешок 25 кг
Кислота лимонная моногидрат пищевая (E330) гидрат лимонной кислоты, антиоксидант E330, 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая кислота, добавка Е330 5949-29-1 908-2004 пищевая Мешок 25 кг
Нитрит натрия технический натрий азотистокислый технический 7632-00-0 19906-74,
импорт
высший, первый, второй Мешок 25 кг, 50 кг
Пищевая добавка гидрокарбонат натрия E500 (ii) бикарбонат натрия, натрий двууглекислый, сода пищевая, питьевая сода, гидрокарбонат натрия 144-55-8 32802-2014,
импорт
первый, второй Мешок 25 кг, 50 кг, пачки 500 г

Каталог

Менеджер по продукту

Волынкина Татьяна Вячеславовна

+7 (495) 276-77-29

Отправить заявку

Отправка заявки без принятия соглашения на обработку персональных данных невозможно!