+7 (495) 276 77 29

Кислота лимонная моногидрат пищевая (E330)

Главная / Химическое сырье / Кислота лимонная моногидрат пищевая (E330)
Кислота лимонная моногидрат пищевая (E330)
Синонимы гидрат лимонной кислоты,
антиоксидант E330,
2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота,
3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая кислота,
добавка Е330
Международное название citric acid monohydrate, BP E330
CAS № 5949-29-1
ГОСТ 908-2004
Марка / Сорт пищевая
Упаковка Мешок 25 кг
Химическая формула С6Н8О7 * H2O
Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН) нет

Кислота лимонная - кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.

Кислоту лимонную пищевую используют в кондитерской, консервной, пиво-безалкогольной и других отраслях пищевой промышленности. В соответствии с европейской цифровой кодификацией пищевых добавок лимонная кислота классифицируется Е330 и входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках.

Физико-химические показатели

Наименование показателя Норма по ГОСТ 908-2004
Идентификация лимонной кислоты Выдерживает испытание
Массовая доля лимонной кислоты моногидрата (C6H8O7*H2O), %, не менее
не более
99,5
100,5
Массовая доля воды, %, не менее
не более
7,5
8,8
Массовая доля сульфатной золы, %, не более 0,05
Массовая доля сульфатов, %, не более 0,015
Массовая доля оксалатов, %, не более 0,01
Испытание на ферроцианиды Выдерживает испытание
Испытание на легкообугливаемые вещества Выдерживает испытание
Испытание на железо Выдерживает испытание

Требования безопасности

Класс опасности по степени воздействия на организм человека 3
Виды опасности
Взрыво- и пожароопасность Пожаро- и взрывобезопасна.
Опасность для человека Лимонная кислота вызывает раздражение слизистых оболочек и кожных покровов.
Средства индивидуальной защиты Респираторы, резиновые перчатки, защитные очки, халаты.

Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.

С этим продуктом часто покупают:

Продукция Синонимы CAS № ГОСТ Марка/сорт Упаковка/вес
Кальций хлористый 2-водный (E509) хлорид кальция 10043-52-4 9199-087-00206457-2010 Мешок 30 кг
Кальций хлористый пищевой "Fudix" (E509) регулятор кислотности Е-509, хлорид кальция 10043-52-4 39297743-05-2009 Мешок 25 кг
Пищевая добавка гидрокарбонат натрия E500 (ii) бикарбонат натрия, натрий двууглекислый, сода пищевая, питьевая сода, гидрокарбонат натрия 144-55-8 32802-2014,
импорт
первый, второй Мешок 25 кг, 50 кг, пачки 500 г
Цитрат натрия (E331) натрий лимоннокислый двухводный пищевой, тринатрий цитрат дигидрат, добавка Е331 6132-04-3 импорт Мешок 25 кг

Каталог

Менеджер по продукту

Шумилова Инна Борисовна

+7 (495) 276-77-29

Отправить заявку

Отправка заявки без принятия соглашения на обработку персональных данных невозможно!