+7 (495) 276 77 29

Динатрийфосфат

Главная / Химическое сырье / Динатрийфосфат
Динатрийфосфат
Синонимы натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный,
ДНФ,
пищевая добавка Е339ii
CAS № 10039-32-4
ТУ 2148-022-00203677-07
Производство Россия
Упаковка Мешок 30 кг
Химическая формула Na2HPO4 * 12H2O
Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН) нет

Области применения:

Молочная промышленность - ДНФ применяется в качестве антикристаллизатора при производстве сгущенного пастеризованного молока, для увеличения длительного хранения готового продукта, предотвращения коагуляции или загустевания молока в процессе производства и хранения. Введение в сырое молоко ДНФ позволяет избежать потери чувствительных к высоким температурам таких компонентов, как белки и жиры. Прекрасно зарекомендовала в качестве соли-стабилизатора, регулятора рН до нормы 6,6-7,9.

Производство сыров - соль-плавитель при изготовлении плавленых сыров: ломтевых, пастообразных, колбасных, плавленых твердых.

Кондитерская промышленность - регулятор кислотности при производстве зефиров, желейного мармелада, желейных изделий и корпусов желейных конфет. Как соль-модификатор (буферная соль) используется для введения во фруктово-ягодные смеси для приготовления желейных конфет. Изменяя оптимальное для студеобразования пектиновых веществ значение рН купажной смеси пюре, позволяет готовить фруктово-сахарную смесь в подготовительном отделении мармеладного цеха в больших объемах (на полную смену), перекачивать эту смесь насосом на большие расстояния. Также применяется для регулирования (торможения) инверсии сахара при производстве карамели, халвы и т.д.

В сельском хозяйстве - для борьбы с мучнистой росой плодовоягодных и декоративных культур.

Физико-химические показатели

Наименование показателя Норма по ТУ 2148-022-00203677-07
Первый сорт Второй сорт
Внешний вид стекловидные белые кристаллы
Массовая доля натрия фосфорнокислого двузамещенного 12-водного, (Na2HPO4 * 12H2O),% , не менее
в пересчете на P2O5,% , не менее

98
19,4

98
19,4
Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более 0,05 0,2
Массовая доля мышьяка (Аs), мг/кг,не более 3 3
Массовая доля фторидов (F), мг/кг,не более 50 50
Массовая доля свинца (Рb), мг/кг, не более 4 4
рН 1%-ного раствора 8,8 - 9,6 8,8 - 9,6

Требования безопасности

Класс опасности по степени воздействия на организм человека 4
Виды опасности
Взрыво- и пожароопасность Не горюч. Показатели пожаровзрывобезопасности не достигаются.
Опасность для человека Малоопасное вещество по степени опасности на организм. В больших количествах может вызвать раздражение слизистых оболочек и кожных покровов.
Средства индивидуальной защиты Огнезащитный костюм в комплекте со СПИ-20.

Гарантийный срок хранения продукта - 1 год со дня изготовления.

С этим продуктом часто покупают:

Продукция Синонимы CAS № ГОСТ Марка/сорт Упаковка/вес
Бура пятиводная динатрий тетраборат пентагидрат, тетраборат натрия пентагидрат, боракс пентагидрат 12179-04-3 импорт «Этибор-48» (Etibor-48) МКР 1000 кг,
Мешок 25 кг
Средство моющее техническое «ВИМОЛ» СМТ «ВИМОЛ» В Мешок 40 кг
Сульфаминовая кислота амидосульфоновая кислота, моноамид серной кислоты, амидосерная кислота 5329-14-6 импорт Мешок 25 кг
Сульфит натрия безводный натрий сернистокислый 7757-83-7 BY 400069905.031-2006,
импорт
фотографический, первый Мешок 50 кг
Тринатрийфосфат натрий фосфорнокислый трехзамещенный 12-водный 10101-89-0 201-76 Мешок 35 кг

Каталог

Менеджер по продукту

Чернышева Оксана Алексеевна

+7 (495) 276-77-29

Отправить заявку

Отправка заявки без принятия соглашения на обработку персональных данных невозможно!